Pflanzliche Sterole

Pflanzensterine sind pflanzliche Verbindungen, die nachweislich dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut, also das sogenannte „schlechte“ Cholesterin, zu senken. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat folgendegesundheitsbezogene Angabe zugelassen: „Pflanzensterine senken den Cholesterinspiegel. Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen.”

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