Ingwer: Gesundheitliche Vorteile und alles, was Sie wissen müssen

Ingwer (Zingiber officinale) ist eine vielseitige Pflanze, die seit Jahrhunderten sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet wird. Ingwer-Rhizom wird häufig als Gewürz verwendet und ist für seinen starken, pfeffrigen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Besonders in Asien wird Ingwer in der traditionellen Medizin unter anderem zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Entzündungen und Übelkeit eingesetzt. Heute erfährt Ingwer aufgrund seiner gesundheitsfördernden Wirkung breite wissenschaftliche Anerkennung. Ingwer kann den Cholesterinspiegel senken und die Herzgesundheit unterstützen.

In diesem Artikel werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf Ingwer: Was Ingwer ist, wie man ihn verwendet und wie er Ihrer Gesundheit zugute kommen kann, insbesondere in Bezug auf Cholesterin und Herzgesundheit.

Was ist Ingwer?

Ingwer ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Verwendet wird das Rhizom. Die Ingwerwurzel hat eine unregelmäßige Form und ihre innere Oberfläche ist hellgelb. Der Geschmack von Ingwer ist intensiv pfeffrig, leicht süßlich und aromatisch. Die Ingwerwurzel wird frisch, getrocknet, pulverisiert, in Kapseln und auch als Ingweröl verwendet.

Zu den aktiven Verbindungen im Ingwer zählen Gingerole , Shogaole und Zingeron , denen eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Gingerol ist eine der wichtigsten bioaktiven Verbindungen, die dem Ingwer seinen starken Geschmack verleiht und hilft, Entzündungen und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.

Gesundheitliche Vorteile von Ingwer

Ingwer ist sehr nahrhaft und hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, die zur Erhaltung der Gesundheit beitragen und verschiedenen Krankheiten vorbeugen können. Nachfolgend gehen wir auf die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Ingwer ein.

1. Entzündungen reduzieren

Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Ingwer ist seine starke entzündungshemmende Wirkung. Chronische Entzündungen im Körper können viele schwere Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Krebs und Arthrose verursachen. Gingerol und Shogaol in Ingwer können die Produktion entzündungsfördernder Moleküle wie Prostaglandine hemmen.

Ingwer wird traditionell zur Linderung entzündlicher Erkrankungen wie Gelenkschmerzen und rheumatoider Arthritis verwendet. Aktuelle Forschungen zeigen, dass Ingwer auch bei der Linderung von Muskel- und Gelenkschmerzen nach körperlicher Anstrengung hilfreich sein kann.

2. Unterstützung der Verdauung

Ingwer ist dafür bekannt, die Verdauung zu unterstützen und Verdauungsprobleme wie Blähungen, Magenschmerzen und Übelkeit zu lindern. Es regt die Produktion von Magensäure an und kann den Verdauungsprozess beschleunigen, wodurch Verdauungsbeschwerden gelindert werden können. Ingwer kann auch dazu beitragen, die Muskeln in Ihrem Verdauungstrakt zu entspannen und die Verdauungsfunktion zu verbessern.

Besonders wirksam bei der Linderung von Übelkeit ist Ingwer. Es hat sich bei der Behandlung von Morgenübelkeit, Reisekrankheit und Chemotherapie-bedingter Übelkeit als wirksam erwiesen. Ingwer gilt als sicheres und natürliches Mittel zur Unterstützung der Verdauung und zur Linderung von Übelkeit.

3. Antioxidative Eigenschaften

Ingwer ist ein starkes Antioxidans , das hilft, die Zellen vor oxidativem Stress und freien Radikalen zu schützen. Oxidativer Stress kann Zellen, Proteine ​​und DNA schädigen

, und es wird mit vielen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, wie etwa Herzkrankheiten, Krebs und altersbedingten Problemen.

Gingerol, der wichtigste bioaktive Bestandteil von Ingwer, wirkt als Antioxidans und neutralisiert freie Radikale. Die regelmäßige Einnahme von Ingwer kann daher Zellschäden verringern und die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers unterstützen.

4. Senkung des Cholesterinspiegels

Ingwer hat in letzter Zeit aufgrund seiner potenziellen cholesterinsenkenden Wirkung Aufmerksamkeit erregt. Ein hoher Cholesterinspiegel, insbesondere ein hoher LDL-Cholesterinspiegel („schlechtes Cholesterin“), ist ein Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Studien haben gezeigt, dass Ingwer dazu beitragen kann, den LDL-Cholesterinspiegel und den Triglyceridspiegel zu senken, die mit Arterienverkalkung und dem Risiko von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Die cholesterinsenkende Wirkung von Ingwer beruht auf seiner Wirkung auf den Fettstoffwechsel des Körpers. Es kann die Fähigkeit der Leber verbessern, Lipide (Fette) zu verarbeiten und die Aufnahme von Cholesterin im Darm verringern. Darüber hinaus können die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer die Oxidation von LDL-Cholesterin verhindern, was für die Erhaltung der Herzgesundheit wichtig ist.

Besonders für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder zur Unterstützung der Herzgesundheit kann Ingwer eine nützliche natürliche Ergänzung der Ernährung sein.

5. Blutdruckkontrolle

Ingwer wird in der traditionellen Medizin auch zur Kontrolle des Blutdrucks verwendet. Seine gefäßerweiternden und entspannenden Eigenschaften können helfen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Die Wirkung von Ingwer auf den Blutdruck beruht teilweise auf seiner Fähigkeit, Kalziumkanäle zu blockieren und die Produktion von Stickstoffmonoxid zu fördern, das die Blutgefäße entspannt.

Hoher Blutdruck ist ebenso wie ein hoher Cholesterinspiegel einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die regelmäßige Einnahme von Ingwer kann bei der Blutdruckkontrolle hilfreich sein.

6. Blutzuckerkontrolle

Ingwer kann auch helfen , die Blutzuckerkontrolle und Insulinempfindlichkeit zu verbessern. Studien haben gezeigt, dass Ingwer den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinfunktion verbessern kann, was ihn zu einer sinnvollen Ergänzung der Ernährung macht, insbesondere für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

7. Stärkung des Immunsystems

Ingwer hat auch immunsystemunterstützende Eigenschaften. Es kann helfen, Infektionen zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren, die die Immunreaktion schwächen können. Ingwer wird traditionell zur Behandlung von Grippe und Erkältungen verwendet und kann bei Halsschmerzen und Husten helfen.

Wie kann man Ingwer verwenden?

Ingwer kann vielseitig eingesetzt werden, sowohl in Nahrungsmitteln als auch als Nahrungsergänzungsmittel. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ingwer in Ihren Alltag integrieren können:

1. Beim Kochen

Ingwer kann zum Kochen frisch oder gemahlen verwendet werden. Es verleiht Gerichten ein aromatisches Aroma und Wärme und kann zu Pfannengerichten, Suppen, Saucen und Backwaren hinzugefügt werden. Frischer Ingwer kann auch in Salate und Marinaden gerieben werden.

2. Ingwertee

Ingwertee ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer zu nutzen. Sie können Ingwertee aus frischem Ingwer zubereiten, indem Sie dünne Ingwerscheiben 10–15 Minuten lang in heißem Wasser ziehen lassen. Tee kann mit Zitrone und Honig aromatisiert werden, was den Geschmack verbessert und seinen gesundheitlichen Nutzen erhöht. Ingwertee ist ein großartiges Getränk zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und Grippe und kann bei Verdauungsproblemen, Übelkeit und Halsschmerzen helfen.

3. Ingwer-Shots

Ingwer-Shots sind konzentrierte Getränke, die die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer in einer kraftvollen Dosis bündeln. Sie können einen Ingwer-Shot zubereiten, indem Sie frischen Ingwer, Zitronensaft, Honig und Wasser in einem Mixer mischen und alles auf einmal trinken. Ingwer-Shots sind vor allem wegen ihrer energetisierenden und immunstärkenden Wirkung beliebt.

4. Smoothies

Auch für Smoothies eignet sich Ingwer gut. Sein pfeffriger und frischer Geschmack ergänzt fruchtige und grüne Smoothies und steigert den Nährwert. Geben Sie Ananas- oder Zitrus-Smoothies frischen Ingwer hinzu, um ein erfrischendes und gesundes Getränk zu erhalten. Ingwer trägt außerdem zur Verbesserung der Verdauung bei und ist daher eine besonders gute Ergänzung für Smoothies am Morgen oder als Snack.

5. Ingwer-Ergänzungsmittel

Die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer können auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln genutzt werden. Ingwerkapseln, -pulver und -flüssigkeiten sind in vielen Reformhäusern und Naturkostläden erhältlich. Nahrungsergänzungsmittel sind insbesondere dann sinnvoll, wenn Sie die gesundheitsfördernde Wirkung von Ingwer in konzentrierter Form nutzen möchten oder Ingwer aufgrund geschmacklicher Vorliebeln nicht in Ihre Ernährung passt. Ingwer-Ergänzungsmittel können helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, die Verdauung zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren.

6. Beim Backen und Kochen

Darüber hinaus ist Ingwer eine traditionelle Zutat in vielen süßen und herzhaften Gebäcken. Lebkuchen, Lebkuchenbrote und Lebkuchen sind klassische Beispiele, bei denen der pfeffrige Geschmack von Ingwer gut harmoniert. Sie können frischen Ingwer oder Ingwerpulver beim Backen verwenden oder ihn herzhaften Gerichten wie Pfannengerichten und Saucen hinzufügen, um ihnen Schärfe und Tiefe zu verleihen.

Mögliche Nebenwirkungen von Ingwer

Obwohl Ingwer natürlich und im Allgemeinen sicher in der Anwendung ist, kann er, insbesondere in hohen Dosen, einige Nebenwirkungen haben. Die starken bioaktiven Verbindungen im Ingwer können bei Verzehr in großen Mengen Verdauungsprobleme wie Sodbrennen, Magenschmerzen oder Durchfall verursachen.

Darüber hinaus kann Ingwer die Blutgerinnung beeinflussen. Wenn Sie Blutverdünner einnehmen, sollten Sie vor dem Verzehr großer Mengen Ingwer daher Ihren Arzt konsultieren. Auch Schwangere sollten Ingwer nur in Maßen zu sich nehmen, da große Mengen zu Gebärmutterkontraktionen führen können.

Im Allgemeinen ist Ingwer jedoch sicher und gut verträglich, wenn er im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung maßvoll konsumiert wird.